Edel Pauline Moen underviser i meditasjon og mindfulness, og har hatt en daglig meditasjonspraksis i over 28 år. Hun har mottatt undervisning i meditasjon fra lærere tilknyttet Vækstcenteret i Danmark.
Edel er sertifisert mindfulnessinstruktør og MBSR-instruktør gjennom Creationwork, og har en toårig utdanning i kunstterapi. I tillegg har hun utdanning i helhetsterapi og lang erfaring som helhetsterapeut.
Hun er faglærer i musikk og har videreutdanning i kunst og håndverk. Til daglig underviser hun i kreative fag for mennesker med funksjonsvariasjoner, og har en særlig interesse for det skapende som vei til nærvær, kontakt og heling.
Edel underviser på helgekurs i mindfulness og enkelte gange på mindfulness stressreduksions kurset – MBSR.